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桔和橘的区别(两者之间到底有什么区别)
2022-09-23

相信很多老一辈儿的人都听过“南橘北枳”这个成语,意思是南方之橘移植淮河之北就会变成枳。因此,很多人会认为橘子是南方的,而桔子是北方的,具体真的是这样吗?

笔者根据史料记载以及翻阅了大量书籍,总结如下:

第一种:桔子=橘子

严格来讲,桔子就是橘子,即使权威解释也是这么说的。而且橘也并不是桔的繁体字,而是独立的。但是既然是一样,为什么还要有两个字来表达呢?或者说为什么要造两个意义一样的字呢?

任何东西,现代无法解释的,那我们就讲溯源。所以我们今天来找下桔/橘子在古代的叫法。

根据文献《本草纲目》记载:“桔”在古代是一味中药名,形状呈圆柱形或略呈纺锤形,略扭曲,长7~20cm,直径0.7~2cm,表面白色或淡黄白色(如下图),味微甜后苦,对口舌生疮有效。(其无论是外观还是口感,都和人参极为相似,所以经常被一些无良商贩拿来冒充人参销售)。

中草药桔梗外观

由此可见,桔在古代和现代的橘子是没有关系的。但是为什么现在人更认为桔子才是橘子的正统呢?甚至认为橘子是桔子的繁体字?

原来是因为“桔”与“橘”音近,且“桔”字笔画明显少些,所以民间常用“桔”代替“橘”来写,不知不觉“桔”字遂成了“橘”的俗体字。

汉字简化以来,虽然仍定“橘”为“橘子”这种水果的正字,但对这两个字的区别变得不那么严格,在表达“橘子”这个意义上,现在的实际情况是不论写哪个似乎都没什么关系了。

第二种:橘子叫柑橘的时候≠桔子

目前民间正统的桔子其实就是大家最容易理解的那种果瓣分明,特别好剥皮的那种。如下图:

国内比较出名的“新会陈皮”就是用的桔子皮来制作的。当然,这里说的桔子皮一定是水果桔子,而不是中草药的桔。因为不是所有桔子皮都可以制作成具有收藏价值的陈皮的。它需要独特的地理环境,桔子品种才可以制作。

国内经常把柑橘混为一谈,且《中药大辞典》和《本草纲目》也把柑火橘子都定义为为芸香科植物,晒干陈化可入药,所以两者皆可制作成陈皮。目前国内常见的可以制作“陈皮”的柑橘有以下几个:

1,茶枝柑(新会柑)

2,瓯柑(江浙柑)

3,四会柑(广东广西地带)

4,冇柑(广东福建地带)

5,蕉柑(广东、福建、台湾)

那么,桔子和柑橘在本质上到底有哪些区别呢?为什么有人说柑属于杂交品种,答案在这里......

中国栽培柚子树的历史悠久,远在公元前的周秦时代就在广东、广西、福建、湖南、浙江、四川等地有种植。再来了解一下橘子,在中国同样也有4000多年的培育史。主要产自长江中下游和长江以南地区。

由于它俩的深度结合,后续诞生了橙子、柑子、柠檬、葡萄柚......等于说他们在古代开始就已经傻傻分不清楚了。

如果非要给他们严格来分一下,那么详情如下:

柑橘:果实较大,皮显黄色,橙黄色或橙红色。果皮多粗厚,海绵层厚,质松,剥皮稍难,种子呈卵形,味甜酸适度,耐储藏。常见代表为:丑柑、春见、不知火、椪柑之类的。

桔子:种类很多,有八布桔、金钱桔、甜桔、酸桔、宫川、新津桔、尾张桔、温州桔、四川桔等品种。果实较小,常为扁圆形,皮色橙红、朱红或橙黄。果皮薄而宽松,海绵层薄,质韧,容易剥离,囊瓣7至11个。味甜或酸,种子呈尖细状,不耐贮藏。

作者总结:

以上就是桔子和橘子的区别。希望能够帮助到大家。

桔为水果则=橘,桔为草药则≠橘;

桔子=橘子≠柑橘;